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韩综《街头餐厅斗士》:20组主厨街头开店厮杀,评分8.6的商业生存战
电影解析

韩综《街头餐厅斗士》:20组主厨街头开店厮杀,评分8.6的商业生存战

韩国综艺完全没有瓶颈,创意永无止境。

这部又玩出新花样,让人欲罢不能。

这是一档真实经营生存类真人秀节目。

会做菜,不等于会开餐厅。

我愿称之为“披着美食外衣的商业生存战”。

韩综《街头餐厅斗士》:20组主厨街头开店厮杀,评分8.6的商业生存战

节目集结超过20组参赛队伍,直接把战场搬进真实商圈,从零开始做餐厅。

不请评委,没剧本,只招待普通食客,率先赚到100万的晋级。

主演包括李连福、金浩允、金民成、郑镐泳、宋勋等人。

韩综《街头餐厅斗士》:20组主厨街头开店厮杀,评分8.6的商业生存战

菜单怎么设计、价格怎么定、顾客喜欢什么、出餐能不能跟上,甚至一天到底能卖多少钱,全都可能决定一个人的去留。

往后看,就会发现,这不只是一个美食综艺,它就是一场裹着料理外衣的商业生存比拼。

这样的节目,你想看看吗?

韩综《街头餐厅斗士》:20组主厨街头开店厮杀,评分8.6的商业生存战

参赛队伍有年入350亿的排骨王,也有米其林一星的主厨,还有开网红店的,甚至有做中餐的厨师,可谓是群英荟萃。

第一回合的任务是100万营业额竞赛,节目组会提供30万的材料费,但是允许超支使用,但是多用的部分会在营业额里面扣除,不够的话就会记成负数。

但是材料费有剩的话,是不会计入营业额的,所有节目组鼓励他们全部花完。

营业时间为一天,率先达到100万的厨师晋级下一轮,最后两名将会被淘汰。

为了规避厨师原来的名气带来的影响,顾客看不到厨师的脸,就没法利用名人效应做生意。

名气再大也没用,一切回归营业额!

韩综《街头餐厅斗士》:20组主厨街头开店厮杀,评分8.6的商业生存战

比赛的所在地,是有12000名公务员的商圈,这就要求价格首先就要亲民。

另外,开门做生意当然是顾客说好吃才算数啊。

一些人厨艺很好,却缺乏招揽生意的创意,在经营决策上失利,还是一些人的菜品不惊艳,却很懂顾客的需求。

韩综《街头餐厅斗士》:20组主厨街头开店厮杀,评分8.6的商业生存战

到了营业高峰期,一张张订单同时进来,厨房稍微乱一下,前面建立起来的优势可能瞬间崩掉。

第二轮设置了街头啤酒节这样的特殊商圈,18间餐厅两两对决,而且全员统一定价。

换句话说,大家的起跑线被尽量拉平,最后拼的就是谁能把自己的优势真正转化成营业额。

就算你是很了不起的厨师,如果顾客不认可,还是会失败。

相同价格、有限时间下,订单猛增后,要稳定的出餐比料理水平更关键。

韩综《街头餐厅斗士》:20组主厨街头开店厮杀,评分8.6的商业生存战

街头餐厅竞争实战实在刺激,都是真实的比赛,每一个选择都会决定成败,也有种在玩餐饮模拟人生的感觉,不只接地气还很有创意。

主厨都非常努力想要存活下来,大佬从零开始竞争,褪去名人光环后只能用用营业额说话,过程中他们也会慌,很紧张刺激。

韩综《街头餐厅斗士》:20组主厨街头开店厮杀,评分8.6的商业生存战

个人感觉比黑白大厨更好看,比起厨艺更多的是生意人的头脑,会是餐饮小店的学习指南。

有市井的温情,还有做生意的逻辑,真是绝佳的下饭综艺。

它就是2026韩综——《街头餐厅斗士》

目前8.6的评分,一共12集,还没看过的朋友,可以去尝试一下。

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